蒸氣火鍋出來的食物更給人味覺和視覺的觸動

 通常食材用傳統明火久煮會影響口感，葷菜肉質會變老，素菜口感會變差，但蒸汽火鍋因為受熱均勻，再加上大廚們反復監控實驗，把握了每款食材所需的準確時間，所以每一鍋新鮮蒸出的美味都鮮嫩可口。去過雍華庭附近的名城水晶火鍋，雖然空間沒有那么大，但絲毫不影響食客們想品嘗美味的興趣。每個種類的食材蒸的時間不一樣，Z多的不超過8分鐘。所以就算等，也無需等很長時間，因為貝殼類海鮮，一蒸即熟，蒸太久，反而不好吃了。大只花甲王，放進鍋里，先讓蒸汽蒸一下，在調好時機，定時，蓋上蓋子，稍作等待。掀蓋后，看到一個個張開的貝殼，就像一朵朵綻放的花朵，在蒸鍋上簇擁盛開，熱鬧感十足。香氣就撲鼻而來，肉質嫩滑，味道鮮甜，而且都是真材足料，每只花甲肉都很足，頓時覺得這樣的蒸汽火鍋，十分實在。

　　除了花甲，無論是生蠔、魷魚還是海蝦，都很新鮮，特別是蘸上這里獨特的醬汁，起到了提味的作用，各種肉味相互滲透，不需要調味料就已鮮美無比，加上嫩滑鮮爽，彈性十足的口感以及被牢牢鎖住的營養，客人吃的每一口都是食物的精華。每一盤剛新鮮出爐，就迅速被一群早就流著口水的“吃貨”風卷殘云般消滅。這里桌子上除了放蒸汽火鍋，桌子上還一個水晶盤，用來燒烤的，水晶燒烤，很有特點吧。點好雞肉腸、熱狗腸，自己根據火候翻轉，體驗燒烤的樂趣，邊吃邊烤，給人味覺和視覺的觸動。

　　經過蒸氣鍋出來的食物更貼近大自然的味道，也更容易把握熟透程度，不僅僅是海鮮，就連平時吃火鍋時Z容易變黃的蔬菜，在蒸氣能鍋上的出品也是綠油油。吃完第一輪，馬上可以開蒸第二輪，用清淡點的蔬菜，減輕剛剛第一輪的膩味，讓“吃貨們”的戰斗力滿滿的。