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  1. 蒸汽火鍋廠家

    教你怎么用蒸汽火鍋來做南瓜蒸排骨

    教你怎么用蒸汽火鍋來做南瓜蒸排骨

    發布日期:2018-01-20 作者:御蒸大師 點擊:

       教你怎么用蒸汽火鍋來做南瓜蒸排骨

    南瓜蒸排骨-幸福缽滿


    材料

    排骨 500克,小南瓜 1個,朝天椒 2枚,大蔥 1段,香蔥 1棵,老姜 1塊,豆豉 1湯匙(15g),料酒 1茶匙(5ml),陳皮 5克,白砂糖 1茶匙(5g),黑胡椒粉 1/2茶匙(3g),老抽 2茶匙(10ml),鹽 1/2茶匙(3g),油 1湯匙(15ml)



    做法

    排骨用水洗凈,剁成3cm長的小段;大蔥和老姜切成薄片,香蔥切成蔥花,朝天椒切碎備用。

    大火煮沸湯鍋中的水,下入排骨,中火煮30分鐘至排骨八成熟,撈出后濾水。

    中火加熱炒鍋中的油,待油燒至5成熱時,放入豆豉、切片大蔥和老姜煸香,放入料酒、陳皮、白砂糖、老抽炒出香味,下入煮過的排骨、切碎的朝天椒炒勻,調入胡椒粉和鹽拌勻。關火,讓炒過的排骨腌制5分鐘,使排骨更入味。

    南瓜用水洗凈,攔腰對半剖開,掏去瓜瓤,擺放在盤中。

    將炒香并腌制入味的排骨盛入南瓜盅,放入蒸鍋,大火蒸20分鐘,至南瓜熟透、排骨熟爛,撒上蔥花




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