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  1. 蒸汽火鍋廠家

    怎么可以吃到蒸汽火鍋健康有營養

    怎么可以吃到蒸汽火鍋健康有營養

    發布日期:2018-08-13 作者:眾創 點擊:

    不論何種烹飪,選材都是關鍵的第一步。

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       在蒸汽火鍋很多人認為火鍋就是把菜、肉、海鮮都下到鍋里涮一通,往往忽略了選材的衛生和安全。眾所周知現在的蔬菜農藥多,羊肉片也難辨真假。因此從蔬菜的選購、清洗,到肉類的挑選,每一步都要嚴格把關,否則精心準備的一鍋湯就被污染了?! ?/p>


    蒸汽火鍋:蔬菜的選擇要盡量到正規的蔬菜市場或者超市買新鮮的蔬菜?;丶仪逑磿r,可以先用淘米水洗一遍,再用清水清洗,這樣不僅節約了水,而且能有效清除蔬菜上的殘存農藥。


      “中國勁酒杯-北京人喜愛的健康菜評選”活動評委團成員——中國營養聯盟講師團成員、理事會常務理事詹瑞臣強調,蔬菜不宜清洗時間過長,這樣會使得其中的維生素和營養素流失?! ∨Q蛉馔ǔJ侨藗冧体伇夭豢缮俚氖巢?,可是近年來頻頻爆出羊肉片摻假,也使得人們選購時有些顧慮。如果不放心買來的肉片,大可自己買新鮮牛羊肉,回家冷凍后切片,這樣就可以放心吃肉了?! ?/p>


       如何在蒸汽火鍋選擇優質的牛羊肉呢?專家介紹,第一點當然是應到正規的商店、超市購買。選購時先要注意查看衛生防疫標志,再看肉體有無光澤,紅色是否均勻,脂肪是否潔白和有無異味等。



       識別注水肉除了用眼觀察肉質外,還要用指壓來判斷。鮮肉彈性強,經指壓后凹陷能很快恢復。注水肉彈性較差,指壓后不但恢復較慢,而且能見到液體從切面滲出。

    蒸汽火鍋廠家

    其實火鍋并不等同于上火,關鍵是要控制肉類的量。


      表示,在家吃火鍋,自制的鍋底簡單就好??梢赃x擇提前熬制的雞湯、骨湯等高湯,再放入蔥姜蒜等必備食材即可?! <覐娬{,盡量少吃肉類,因為肉類中含有豐富的油脂、蛋白質,吃肉過多會加重胃腸負擔,而且極易引起消化不良,因而產生上火的癥狀。比如引起口臭、嘴上起泡、口舌生瘡等。此外,食物涮出來后晾涼再吃,一般來說,從火鍋中撈出的菜肴溫度很高,一不小心就會燙傷口腔和食道黏膜?! ?/p>


       調味料如沙茶醬、辣椒醬,對胃腸刺激大,有胃腸疾病(如胃病、痔瘡、便秘或慢性腹瀉等)的人,應盡可能少用,好改用醬油、麻油等較清淡的作料。有肺結核、咽喉炎癥、氣管炎癥、過敏性疾病等患者,辣味調料也應少用或不用。


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